No episódio #3 da Websérie Receitas Únicas UNA, vamos apresentar mais uma deliciosa receita. Mas antes de iniciarmos com os ingredientes e preparo, queremos contar o motivo de estarmos trazendo essas delícias para você.
A UNA Construtora iniciou suas atividades na construção civil em Passo Fundo em 2009, com o propósito de entregar projetos diferenciados, de alto padrão, voltados a um público seletivo e localizados na Vila Rodrigues, o melhor bairro residencial da cidade. Dentro desse contexto, nada mais indicado do que levar para seus empreendimentos toda a história, conceito e o universo dos vinhos. E como vinho é experiência pura, as receitas criadas pela Chef Ana Bettinelli irão sempre harmonizar com uma uva de um dos empreendimentos da construtora, proporcionando uma experiência gastronômica incrível.
O prato de hoje é delicioso e, claro, super prático de preparar. Vamos lá?
BARRIGA DE PORCO ASSADA COM ESPECIARIAS MEL E MOSTARDA
Ingredientes:
- 1 barriga de porco
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco
- 2 colheres sopa de alecrim fresco
- ½ colher de sopa de gengibre
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de páprica dove
- 5 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de mel
- 2 Colheres de sopa de mostarda dijon
Modo de preparo:
Em uma tigela, você irá misturar: o tomilho, o alecrim, as pápricas, o sal, o alho, a pimenta do reino, o azeite de oliva e o limão.
Faça cortes transversais e superficiais na pele da barriga do porco. Em seguida, esfregue o tempero de especiarias por toda a carne. Envolva em um saco e deixe marinar por no mínimo 2 horas.
Disponha a barriga de porco em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré aquecido por 1 hora.
Retire a carne do forno, remova o papel-alumínio e pincele a carne com o mel e mostarda misturados. Retorne ao forno por mais 15 minutos até ficar bem dourado.
Deu água na boca, não é mesmo? Então prepare essa delícia em sua casa, fotografe e marque a UNA Construtora para podermos acompanhar a sua experiência!
Conheça Ana Bettinelli
Ana sempre foi apaixonada pela gastronomia. Sua história de amor com a cozinha começou ainda na infância. Já atuou como modelo, formou-se em fonoaudiologia, mas foi a sua participação no Masterchef Brasil, em 2021, que a tornou conhecida nacionalmente. TOP 9, Ana destacou-se pelo talento, irreverência e, claro, pelos seus pratos incríveis!
Conheça a uva Sangiovese: uma joia da Toscana
A Itália é mundialmente conhecida pela produção de excelentes vinhos. Em 2021 foi a maior produtora de vinho do mundo, sendo responsável por 18,5% de toda a produção mundial.
Dentre as regiões que mais se destacam no país está a Toscana, berço da uva Sangiovese. Esta casta é protagonista de grandes vinhos, carregados de elegância, versatilidade e complexidade.
A UNA Construtora buscou inspiração na Toscana e na uva Sangiovese para a construção do Reserva Sangiovese, que será entregue em Outubro de 2022.
Acesse o link e conheça o empreendimento:
https://construtorauna.com.br/empreendimento/reserva-sangiovese/
